日本ではじめて旅館で薬膳料理を提供心と体にもおいしい薬膳料理

味と食材にこだわり、地のものをいかした
和風会席薬膳が当館の自慢です。
お客さまの注文に応じて調理する、
新鮮ないけす料理もおすすめです。

料理

薬膳料理

薬膳料理

味と食材にこだわり、
地のものをいかした和風会席薬膳

中田屋は日本ではじめて旅館で薬膳料理を提供いたしました。
富山医科薬科大学・和漢薬研究所・資源開発部門・難波恒雄教授の監修による薬膳。
国産の高麗人参をお料理に取り入れております。
体の療養になるよう、日々、健康的な美味しく身体によいものを探求しつづけています。

中田屋の正統派薬膳 効能

中田屋の正統派薬膳 効能

中田屋の薬膳は、単に薬草を混ぜた薬草風メニューではありません。
季節の陰陽と素材の陰陽の調和を計り、さらにメニュー全体のバランスにも配慮した正統派薬膳です。
体によいものはおいしい、おいしいものは体によいと漢方は教えています。
目や舌にだけよいのではなく心と体にもよいのです。

夕食

薬膳料理

薬膳料理

会席料理

旬の山海の幸で彩る
本物海鮮料理でおもてなし

料理人の確かな技で彩り鮮やかに仕上げた会席料理。
活魚を中心に旬の食材を使用しており、こだわりのお料理をお楽しみください。

ご提供時間 18:00~21:00
18:00開始、19:00開始のいずれか
ご提供方法 お部屋、会食場 
グループの皆様には小宴席場ご用意可能(要事前予約・相談)

中田屋の正統派薬膳 効能

別注料理

  • 牛ステーキ
  • お刺身船盛
  • 金目鯛煮付け
  • 伊勢海老活造り
  • 伊勢海老活造り

    1. 伊勢海老(小)
      ※鬼殻焼きもあり
  • 鮑刺し(ステーキ)

    1. 大350g
    2. 中250g
    3. 小150g
  • お刺身船盛

    1. (特上) 6人 伊勢海老、鮑、雲丹、さざえほか
    2. (上) 3~4人 伊勢海老、鮑ほか
    3. (普通) 2人
  • 鯛活け造り
    ※予約のみ

  • 金目鯛煮付け

    1. 800g2人で1尾
      ※予約のみ
  • 牛ステーキ

  • フルーツ盛合せ

  • 天ぷら盛合せ

  • まぐろステーキ

  • さざえのつぼ焼き
    (2個)

  • ごはんセット

    1. しおから、温玉、おしんこ、ごはん、味噌汁

別注料理につきましては
直接お問い合わせください。

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TEL.0557-80-5111

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美味しく身体によいものを探求

美味しく身体によいものを探求

宿泊して、湯と食べ物と、本当に体の療養になっていただきたく
薬膳にこだわっておりますが、何よりも美味しくなくてはいけません。
日々、美味しく身体によいものを探求しつづけています。

厨人 田野金吾

アレルギーにつきましては、
ご宿泊の前日までにお問合せください

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